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诗文
黄金玉米烙
释义
食材明细
主料
甜玉米
适量
辅料
白糖
适量
油
适量
淀粉
适量
甜香 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
黄金玉米烙的做法步骤
1
将甜玉米煮熟,最好带几层嫩皮一起煮,我感觉这样煮出来的味道更香。
2
将玉米放凉后把玉米粒剥下来。(生玉米也可以,但是煮熟的玉米比较好剥粒)
3
要把连在一起的玉米粒都分开,不用把水份沥太干,还要保持外表有水份。
4
给剥好的玉米粒中加入适量淀粉,搅拌均匀,保证每粒玉米都被淀粉包裹。
5
平底锅内倒油,油可以稍微多一点,油烧热后倒入玉米粒,均匀的平摊开。煎的过程中不要翻动,让玉米烙定型,成一个大大的薄圆饼。
6
等整个玉米烙定型后,再加入油,让整个饼浸在油里炸,炸的稍微干一点。
7
炸好之后倒掉多余的油,把玉米烙盛入盘子里,趁热撒上白糖。
8
玉米烙做好啦,又脆又甜,甜香甜香很好吃??
9
切成小块分享吧!
小窍门
1.个人认为玉米带皮煮味道更浓郁。
2.可以用生玉米粒,但是熟的更好剥粒。
3.用不完的熟玉米粒冷冻保存,可以保存很久。
使用的厨具:平底锅、煮锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2026/7/2 7:25:06