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“说到布里欧修这款面包可是大有来头,经典的浓郁型面包,有很多关于它的传闻,大家自行百度或者查阅面包书籍。这款面包很有意思,它会根据配方中黄油的含量分为,富人版布里欧修、中产阶级布里欧修、穷人版布里欧修。面包中的黄油量极大,以至于人们不把这款面包当做面包,而当做点心来吃,这也是为什么经典的布里欧修都是用挞模做模具,你也可以称它为:布里欧修挞。?提醒大家的是:黄油含量越高,面团的操作难度就越大。如果您制作面包的经验不是很丰富,建议可以尝试穷人版的布里欧修(配方中加入面团的黄油减半即可)”
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