食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
茄汁虾的做法步骤
-
1主辅料：青虾8只调味料：油、姜、料酒、辣味番茄沙司。 -
2将青虾剪去虾须、虾箭、挑去虾线。 -
3依次处理完，备用。 -
4起锅热油，小火炒香姜末。 -
5放入备用的青虾。 -
6烹入料酒，可以多一些，靠料酒的蒸发将虾焖熟。 -
7加入番茄沙司，翻炒均匀，旺火收汁即可 -
8出锅装盘
小窍门
1、虾的处理可以分段，或者去头，我是带头做的，因为头一翻炒有红油出来会更红亮。
2、可以只用茄汁调味，将其靠制浓稠即可；也可以加少许水勾薄芡。
3、大虾要快速翻炒，口感才嫩。
2、可以只用茄汁调味，将其靠制浓稠即可；也可以加少许水勾薄芡。
3、大虾要快速翻炒，口感才嫩。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
海鲜
常见菜式
产妇
老人
朋友聚餐
午餐
- 尖椒炒海虾
- 梭子蟹炒年糕条
- 豆角炒茄子
- 香浓鲫鱼汤
- 南瓜焖肉
- 香卤牛肉
- 香煎龙利鱼
- 苦瓜黄豆煲扇骨
- 串烧拼盘
- 玉米胡萝卜炒饭
- 玫瑰鲜花饼
- 尖椒炒肉段
- 玉米胡萝卜猪骨汤
- 腊肉炒萝卜干
- 包菜杏鲍菇猪肉馅饼
- 妈妈牌私房炒饭
- 笋烧咸鱼
- 鱼煎豆腐【子璇美厨】
- 特味炒芹菜
- 香酥素菜饼
- 蒜籽红酒牛肉
- 竹燕窝干贝羹
- 荷包蛋
- 红烧猪肉莲藕丸子
- 擂茶
- 日本铁三角耳机用英语怎么说
- 日来什么什么的成语
- 日来月往
- 日清什么什么的成语
- 日清月结
- 日渐什么什么的成语
- 日渐月染
- 日湮什么什么的成语
- 日湮月塞
- 日滋什么什么的成语
- 日滋月益
- 日濡什么什么的成语
- 日濡月染
- 日炙什么什么的成语
- 日炙风吹
- 酹江月（元·王哲）
- 酹江月（元·王恽）
- 酹江月（元·萨都剌）
- 酹江月（元·谭处端）
- 酹江月（元·谭处端）
- 酹江月（元·谭处端）
- 酹江月（元·谭处端）
- 酹江月（元末明初·舒頔）
- 酹江月（元末明初·舒頔）
- 酹江月（唐·吕岩）
- 酹江月（当代·潘乐乐）
- 酹江月（当代·潘乐乐）
- 酹江月（明·陈霆）
- 酹江月（清·陆恒）
- 酹祖墓有感（明·李孙宸）
- 发酵工程师的摇篮(江南大学生物工程学院)
- 中华民间故事/新时代中华传统文化知识丛书
- 刑事检察工作文书格式样本
- 数字信号处理实验指导(高等院校电子信息类规划教材)
- 信息安全技术(全国计算机等级考试三级教程)
- 监狱学概论(上海市高校高原学科法学学科监狱学方向学术文库系列教材)/上海政法学院刑事法学文库
- 厚重关中渭河平原/陕西人文地理丛书
- 建设工程施工管理(2022全国二级建造师执业资格考试创新教程)
- 剑下之臣
- 奶水牛养殖技术
- 现代教学设计论(2020年版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 教育心理学模拟试题集(教育类专业第3版高等教育自学考试教育心理学辅导资料)/高等教育自学考试系列辅导丛书
- 中华人民共和国民法典及司法解释全编(2022年版)
- 郑钦安卢铸之医学讲授/中医师承学堂
- 人工智能图像识别应用基础(十四五高等职业教育人工智能技术应用系列教材)