“肉鬆做好了，怎能不做肉鬆麵包？”
食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
肉鬆麵包的做法步骤
-
1麵包材料圖 -
2牛奶、糖、鹽、麵粉和酵母倒入麵包桶 -
3用廚師機進行攪拌 -
4攪拌好的麵團 -
5麵團蓋上保險膜發酵2小時 -
6初次發酵好的麵團 -
7將以上麵團撕成小塊，加入黃油 -
8再次用廚師機攪拌 -
9直到麵團能拉出漂亮的膜 -
10將第二次攪拌好的麵團分成六份，整理成橄欖型，置于烤箱里繼續發酵1小時 -
11烤箱上下火200度預熱5分鐘，上火200度，下火180度烤10分鐘，再換上火170度，下火150度烤10分鐘，麵包即可出爐。 -
12烤好的麵包放涼后，從中間切開，抹上沙拉醬，夾上肉鬆 -
13在麵包表面也抹上沙拉醬，蓋上肉鬆 -
14做好的肉鬆麵包再放進烤箱上下火100度，烤3分鐘，香噴噴熱乎乎的肉鬆麵包就可以享用了。
小窍门
1、要做出鬆軟的麵包，麵團必須拉出漂亮的膜；
2、麵包做好后，回爐是因為沙拉醬一般是冷藏于冰箱，暖一下更好吃。
2、麵包做好后，回爐是因為沙拉醬一般是冷藏于冰箱，暖一下更好吃。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
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