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诗文
黄豆烧肉
释义
“香甜松软,入口即化。”
食材明细
主料
猪肉
400克
黄豆
200克
辅料
红烧酱油
4茶匙
菜籽油
1茶匙
五香粉
1/2茶匙
盐
1/3茶匙
胡椒面
1/3茶匙
冰糖
1撮
咸甜 口味
烧 工艺
数小时 耗时
普通 难度
黄豆烧肉的做法步骤
1
黄豆淘洗,浸泡两三个小时。
2
五花肉在热锅中烙皮,洗涤后切大方坨。
3
锅热、少油,中火放入猪肉翻炒;
4
炒至猪肉吐油、焦黄,小火下冰糖煎化;
5
加入红烧酱油,翻炒上色;
6
将肉倒入电压力锅,下黄豆、五香粉、胡椒面,加水压二十分钟。
7
泄压后倒入另锅,大火收汁;
8
汁干吐油,放盐调味即可出锅上桌。
使用的厨具:电压力锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/12 13:11:51