“山药有治消化不良与小儿脾胃虚弱的作用，可是很多孩子挑食却不爱吃。今天虎妈来跟大家分享一个新吃法，做成小点心，喷香酥脆，孩子饿时垫垫饥，绝对抵挡不住诱惑哦！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
芝麻山药饼的做法步骤
-
1准备好食材，山药提前去皮洗净蒸熟； -
2将玉米油、白砂糖、蜂蜜倒入碗里，一起搅拌均匀； -
3将鸡蛋蛋黄蛋白分离； -
4蛋黄倒入到之前油糖混合物里拌均匀； -
5山药压成泥过筛到油糖混合物里； -
6搅拌混合均匀； -
7倒入熟芝麻搅拌混合均匀； -
8筛入低筋面粉； -
9搅拌均匀揉成面团，这里力道要轻柔一点，不要过度搅拌，否则影响口感； -
10揉成小圆球，一一放在铺了烘焙油纸的烤盘上，每个大约20g左右重； -
11用叉子轻轻交叉压扁、压出网纹状； -
12放入预热好的烤箱中层，160度烤25分钟左右，表面呈金黄色即可出炉； -
13成品； -
14酥脆香喷喷，挑食娃也爱吃。
小窍门
1.每种烤箱温控不一样，烘烤时间根据自家烤箱的特性来增减；
2.配方里糖和蜂蜜的用量根据自己的喜好增减，我这个甜度正好；
3.每种面粉的吸水性不尽相同，配方用量适当增减；
4.烤盘最好垫一层烘焙油纸，不然饼胚容易粘住。
2.配方里糖和蜂蜜的用量根据自己的喜好增减，我这个甜度正好；
3.每种面粉的吸水性不尽相同，配方用量适当增减；
4.烤盘最好垫一层烘焙油纸，不然饼胚容易粘住。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶