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诗文 清炖鸡汤
释义
清炖鸡汤的做法
“这是一款滋补与美味最匹配的营养汤品,油鸡肉质弹嫩紧实,味道鲜美,营养丰富、健康美味”

食材明细

主料
  • 北京油鸡 半只
辅料
  • 干辣椒 适量
  • 黄芪 适量
  • 白胡椒粒 适量
  • 花椒 适量
  • 香叶 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 红枣 适量
  • 枸杞 适量
  • 原味 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

清炖鸡汤的做法步骤

  • 清炖鸡汤的做法步骤:1
    1
    我取其中的一半鸡肉。
  • 清炖鸡汤的做法步骤:2
    2
    冷水下锅,调入料酒,把鸡焯一下,去除杂质,捞出。
  • 清炖鸡汤的做法步骤:3
    3
    另起锅,放入鸡。
  • 清炖鸡汤的做法步骤:4
    4
    放入葱姜蒜。
  • 清炖鸡汤的做法步骤:5
    5
    他调料包(干辣椒、黄芪、白胡椒粒、花椒、香叶)放入。
  • 清炖鸡汤的做法步骤:6
    6
    中小火慢煲约2至3小时,起锅前15分钟左右放入盐、红枣、枸杞等。

小窍门

煲鸡汤时宜放些黄芪和白胡椒粒
使用的厨具:其他
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更新时间:2024/12/22 19:15:09