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诗文 补钙养颜正当时--鲜藕红枣排骨汤
释义
补钙养颜正当时--鲜藕红枣排骨汤的做法

食材明细

主料
  • 排骨 4根（约500g）
  • 藕 3小节（约250g）
  • 大红枣 4个
辅料
  • 生姜 3片
  • 丁香 4粒
配料
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

鲜藕红枣排骨汤的做法步骤

  • 补钙养颜正当时--鲜藕红枣排骨汤的做法步骤：1
    1
    准备所有材料。
  • 补钙养颜正当时--鲜藕红枣排骨汤的做法步骤：2
    2
    将排骨剁成小块，浸泡在水中，去血水。
  • 补钙养颜正当时--鲜藕红枣排骨汤的做法步骤：3
    3
    将藕切厚片。
  • 补钙养颜正当时--鲜藕红枣排骨汤的做法步骤：4
    4
    浸泡在水中，防止变色。
  • 补钙养颜正当时--鲜藕红枣排骨汤的做法步骤：5
    5
    将排骨冷水下锅，煮开后不停搅动，1分钟后离火，洗净。
  • 补钙养颜正当时--鲜藕红枣排骨汤的做法步骤：6
    6
    将洗净的排骨放入砂锅中，加足量的水。
  • 补钙养颜正当时--鲜藕红枣排骨汤的做法步骤：7
    7
    加入姜片、丁香、料酒。
  • 补钙养颜正当时--鲜藕红枣排骨汤的做法步骤：8
    8
    大火煮开后，去掉浮沫。
  • 补钙养颜正当时--鲜藕红枣排骨汤的做法步骤：9
    9
    加入藕片和红枣。
  • 补钙养颜正当时--鲜藕红枣排骨汤的做法步骤：10
    10
    小火慢炖1小时，至肉酥烂。

小窍门

1.排骨我用的是里面带软骨的那种。你也可以选其他类型的。
2.将生排骨浸泡在水中是为了去血水，一般半小时就可以了，中间别忘了换水。
2.我在汤里加了丁香，因为觉得丁香的味道和这个汤很搭。没有的话就加八角吧。
使用的厨具：汤锅、砂锅
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更新时间：2025/12/2 4:21:22