食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
斑马花纹戚风蛋糕的做法步骤
-
18克可可粉加20克热水搅拌均匀，形成可可液 -
25个鸡蛋，蛋白和蛋清分离
-
3蛋黄中加入20克白糖、50克牛奶和40克玉米油搅拌均匀
-
4加入过筛后的85克低筋面粉
-
5搅拌成蛋黄糊
-
6蛋清加柠檬汁打发出泡沫
-
7加入55克白糖的1/3，打发
-
8再加入1/3继续打发
-
9再加1/3白糖打发成硬性泡沫，蛋白糊打发好了
-
10将打发好的蛋白糊取1/3放入蛋黄液翻拌
-
11再加1/3蛋白糊翻拌
-
12将翻拌好的蛋黄液放入最后1/3蛋白糊的容器中，继续翻拌，蛋糕糊就做好了
-
13取1/3蛋糕糊和可可液翻拌，形成可可糊
-
14这是做好的可可糊和蛋糕糊
-
15取8寸蛋糕模具，倒入蛋糕糊
-
16再加入可可糊
-
17蛋糕糊和可可糊交替加入数次
-
18然后用牙签从中心向外画，形成一个相对规则的图案
-
19表面覆盖锡纸放入预热160℃后的烤箱中，烘烤50分钟，烤好的蛋糕取出，立即倒扣在托盘架上晾凉
-
20晾凉后脱模切块，看这纹理多漂亮。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 自制阿达子
- 清蒸中华鲟
- 桂花酸梅汤
- 皮蛋豆腐
- 清脆爽口小黄瓜蘸酱
- 蕃茄炒蛋
- 鸡蛋番茄凉面
- 人参果苹果酵素
- 卤牛肉
- 炒空心菜
- 粉蒸肉
- 冬瓜排骨汤
- 照烧鸡腿饭
- 青椒茄子煮鱼
- 银耳莲子百合粥
- 蛋白椰丝球
- 蒸鱼
- 鸭肉丸子汤
- 红烧猪脚
- 拌茄子土豆泥
- 家常鱼炖豆腐
- 清炒瓠子瓜
- 炒酸奶
- 五花肉卷金针蘑
- 一种面---多样饼
- sling blue
- sling chair
- sling out
- slings and arrows
- slings and arrows tv
- slings definition
- sling tv login
- sling tv packages
- slip covered
- slip off your tongue
- slip out
- slipped over
- slipped through
- slipped up
- slipper chair
- 七夕二首（清·蒋葆元）
- 七夕二首（清末民国初·曹家达）
- 七夕二首（清末民国初·费墨娟）
- 七夕云（清·李振钧）
- 七夕亚之置酒再用前韵（宋·韩元吉）
- 七夕产一男弗育内子抱疴予亦伏枕成三绝（明·郭之奇）
- 七夕亿远（明·杨慎）
- 七夕仿昔人体（近现代·胡雪抱）
- 七夕会仰坡不果书怀（明·张子翼）
- 七夕会关亭观莲（宋·韩琦）
- 七夕何园寄邝无界（明·释今沼）
- 七夕何文玉招同诸子载妓清泛时文玉新得佳人（明·李云龙）
- 七夕何龙友马伯起过集分赋（明·李孙宸）
- 七夕作（宋·钱易）
- 七夕作（当代·刘雄）
- 中型犬(附光盘)/爱犬大联盟
- 脑筋急转弯(美绘本)/小幽默家出发了系列
- 雨月物语春雨物语(插图本)
- 减肥的意义
- 性格决定命运全集(升级畅销版)
- 情商决定命运全集(升级畅销版)
- 心态改变一生全集(升级畅销版)
- 习惯决定成败全集(升级畅销版)
- 大参考(1002)
- 经济学的形而上学/对称经济学丛书
- 康复医学(第2版全国高等医学院校教材)
- 当代汉语语用学
- 李西屏文集
- 中国历代咏梅诗文精华
- 我的曾祖左宗棠(插图珍藏版)