食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
斑马花纹戚风蛋糕的做法步骤
-
18克可可粉加20克热水搅拌均匀，形成可可液 -
25个鸡蛋，蛋白和蛋清分离
-
3蛋黄中加入20克白糖、50克牛奶和40克玉米油搅拌均匀
-
4加入过筛后的85克低筋面粉
-
5搅拌成蛋黄糊
-
6蛋清加柠檬汁打发出泡沫
-
7加入55克白糖的1/3，打发
-
8再加入1/3继续打发
-
9再加1/3白糖打发成硬性泡沫，蛋白糊打发好了
-
10将打发好的蛋白糊取1/3放入蛋黄液翻拌
-
11再加1/3蛋白糊翻拌
-
12将翻拌好的蛋黄液放入最后1/3蛋白糊的容器中，继续翻拌，蛋糕糊就做好了
-
13取1/3蛋糕糊和可可液翻拌，形成可可糊
-
14这是做好的可可糊和蛋糕糊
-
15取8寸蛋糕模具，倒入蛋糕糊
-
16再加入可可糊
-
17蛋糕糊和可可糊交替加入数次
-
18然后用牙签从中心向外画，形成一个相对规则的图案
-
19表面覆盖锡纸放入预热160℃后的烤箱中，烘烤50分钟，烤好的蛋糕取出，立即倒扣在托盘架上晾凉
-
20晾凉后脱模切块，看这纹理多漂亮。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- [端午.粽子篇]---绿豆蜜枣粽
- 正宗东北包子（猪肉大葱味）
- 东北地三鲜（土豆，茄子，辣椒）
- 蜜枣花生糯米粽
- 苹果酸奶
- 夏日清凉系列之东北凉拌菜
- 东北菜炸带鱼
- 【端午·粽子篇】北方粽子----油饼卷糕
- 东北猪肉炖粉条
- 酸辣土豆丝
- 【端午·粽子篇】家庭版烧肉粽
- 芒果奶酪慕斯杯
- 红豆、绿豆小粽子
- 端午粽飘香——蛋黄香菇肉粽
- 酱烩龙利鱼
- 圆锥蜜红豆粽子
- 多味猪脚汤
- 素菜
- 鸡蛋炒拉面
- 虾米炒合掌瓜
- 荤菜——鱼香肉丝
- 清补凉猪腱老火汤
- 西红柿炖鲅鱼
- 宫保鸡丁
- 糖醋里脊
- concertgoer
- concert grand
- concert hall
- concertina
- concertina wire
- concertise
- concertize
- concertmaster
- concert music
- concerto
- concession
- concessionaire
- concessional
- concessionary
- conch
- 次韵呈艾老南山先生（当代·刘雄）
- 次韵呈长官赠邹汝愚（明·陈献章）
- 次韵呈陈兵侍高吾杨太仆闻山二年丈兼自述三（明·顾璘）
- 次韵员子春游马溪二首（宋·李新）
- 次韵周与能（宋·李兼）
- 次韵周五哥（宋·韩淲）
- 次韵周仲鸣进士题便面见寄（明·林光）
- 次韵周伯见赠（宋·张纲）
- 次韵周伯谢绵袄长篇（宋·张纲）
- 次韵周侍御见梅三首（明·张诩）
- 次韵周倅大雪见寄二首（宋·释德洪）
- 次韵周倅送郡酝且闻郡燕有佳客（宋·韩淲）
- 次韵周倅送郡酝（宋·韩淲）
- 次韵周元仲见寄二首（宋·李纲）
- 次韵周公子秋日书怀（宋·王庭圭）
- 数学女孩的秘密笔记 积分篇
- 非洲主要国家标准化管理体系
- 《朱子语类》复句研究
- 德鲁克论管理
- 翁氏中医皮肤科学术流派经验
- 新型纤维材料学
- 哈尔罗杰历险记 追踪食人狮
- 博物馆与艺术批评
- 宁夏林木种质资源名录
- 天之玉
- 环境工程实验
- 口算题卡 数学 5年级 下
- 高校课程思政实施与育人机制构建研究
- 漫画趣味自信力启蒙书
- 英美后现代文学概要