“一道经典的小炒。方法简单。十分钟就可以做好哟。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
木耳肉片的做法步骤
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1莴笋去皮切薄片。 -
2木耳泡发以后，洗净撕片儿。
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3大葱切圈圈，姜蒜切片。
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4把猪瘦肉顺着纹理片片。加少许的玉米淀粉。清水。
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5搅拌均匀腌制十分钟。
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6锅里放油爆香葱姜蒜。
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7放入豆瓣酱炒出红油放入肉片快速翻炒。
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8放入少许的生抽，蚝油。
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9放入木耳以及莴笋片翻炒。
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10放入鸡精。
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11最后放入泡椒滴两滴陈醋就可以了。
小窍门
做这道菜的手速要快。老了肉片儿就不好吃了。陈醋一定要起锅前才放哦，才能把香味儿发挥出来。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜