“没有冰激凌机器的情况下，如何自制冰激凌呢？！这个办法，材料简单，可以直接做出口感香滑的冰激凌，就是稍微要在前期工作上多做一些。”
食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
意式冰激凌的做法步骤
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1准备材料。 -
2鸡蛋，可可粉，咖啡，砂糖，搅拌均匀。
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3用隔水法，中小火加热，不停搅拌，直至变得浓稠，搅拌时波纹不会立刻消散。
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4淡奶油加适量砂糖搅拌，至硬打发。
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5晾晾后，加入朗姆酒精油，搅拌，加入打好的奶油，搅拌。
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6放入容器中，加盖保鲜膜，冷冻一晚上。
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7加上淡奶油8分打发的topping,一点点可可粉，完成！
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8超级好吃！
小窍门
隔水加热的过程非常漫长，而且手臂会发酸，一定不要用大火，很容易失败，鸡蛋会煮过头，耐心点，小火加热，注意观察状态！
使用的厨具：打蛋器
所属分类：
甜品