“此款布丁在冷藏了一夜，尝了第一口之后，真的就像欢说的瞬间被感动到了
香醇？嫩滑？NONONO！这些都无法形容它的美味，只有亲口尝过才懂
这个方子必须收藏，如此简单的原料和操作过程成品的味道已经感动动地了
下次要再加些香草籽应该更不得了吧
原本只是为了消耗仅剩的一点奶酪而做的布丁，却意外得到了一个surprise
这可能也是我如此痴迷烘焙的其中一个原因吧”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
奶酪布丁的做法步骤
-
1奶油奶酪隔水软化加入温牛奶搅拌至无颗粒 -
2加糖继续搅拌均匀 -
3倒入温热的淡奶油充分搅匀 -
4鸡蛋倒入容器中打散 -
5加入之前搅好的奶酪液体充分混合 -
6滴入柠檬汁轻轻拌匀 -
7布丁液过筛滤除颗粒 -
8倒入布丁瓶中，水浴盆中注入凉水没过瓶身一半即可放入预热160度的烤箱，中下层上下火40分钟（插根牙签进去，能站住就是好了）
小窍门
啰啰嗦嗦
1.为了保证布丁的口感，布丁液最后一定要过筛滤除小颗粒
2.布丁凉后放冰箱冷藏一夜再吃口味更香醇
1.为了保证布丁的口感，布丁液最后一定要过筛滤除小颗粒
2.布丁凉后放冰箱冷藏一夜再吃口味更香醇
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
甜品
下午茶
布丁