“这个配方是我常用的一个方子，尤其适合做小面包，做出的面包很柔软，存放一周也绝对没问题，今天加了椰蓉馅非常好吃是一款小包包。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
椰蓉小面包的做法步骤
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1除黄油以外的所有材料揉成光滑的面团。黄油室温软化，掰小块加入到面团中，继续揉成可拉出薄膜的扩展阶段。 -
2放温暖出发酵至2.5倍大。 -
3发酵好的面团排气。 -
4分割成8等份，滚圆。 -
5盖保鲜膜松弛15分钟。 -
6将松弛好的面团再次排气，包入椰蓉馅。 -
7收口朝下。 -
8按扁...。 -
9用刀切出花瓣形。 -
10将花瓣向上翻开呈菊花形。 -
11排入铺好锡纸的烤盘中，进行二次发酵。 -
12发酵好后表面刷蛋液，中间放几粒南瓜籽作装饰，送入烤箱。烤箱提前预热，150度，15分钟。 -
13黄油加糖拌匀。 -
14分三次加入蛋液。 -
15拌匀。 -
16加入椰蓉。 -
17拌匀...。 -
18加入牛奶。 -
19拌匀即可。 -
20成品...。
使用的厨具：电烤箱
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