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诗文
香草黄油曲奇
释义
“很酥很香的曲奇!”
食材明细
主料
面粉
150克
黄油
100克
糖粉
45克
全蛋液
35克
辅料
香草粉
1克
盐
1克
香草 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
香草黄油曲奇的做法步骤
1
黄油称重。
2
切块软化,加糖粉和细盐。
3
将刮刀把黄油、糖粉、盐混合均匀。
4
打蛋器低速把黄油打发。
5
鸡蛋液分三次加入黄油中,打发。
6
将面粉与香草粉混合。再倒入黄油中拌到无干粉状即可。
7
将混合物装入裱花袋,用三能五齿裱花嘴。
8
一个个挤到烤盘上,放入预热好的烤箱中,185度,烤22分钟左右,上色即可。
9
出炉,好酥,好香!
小窍门
面粉我用的是中筋,感觉跟用低筋吃起来没有差别,只要拌面粉的时候不要搅拌过度就行,拌到无干粉状即可。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 饼干 早餐
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更新时间:2025/12/2 1:53:28