食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
老式面包的做法步骤
-
1将酵头原料混合均匀，放温暖处发酵，表面成蜂窝状。 -
2发酵好的酵头与主面团除黄油之外所有原料混合。 -
3将面团揉到光滑，加入黄油继续揉到产生筋膜。 -
4基础发酵到2倍大。 -
5发酵好的面团均分成6份。 -
6将接头处塞进圆圈里，放进抹了黄油的烤盘中。 -
7将接头处塞进圆圈里，放进抹了黄油的烤盘中。 -
8最后发酵到胀满模具，180度中下层烤30分钟，出炉后立刻刷一层融化的黄油。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
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