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诗文 毛芋炖鸡肉
释义
毛芋炖鸡肉的做法

食材明细

主料
  • 鸡肉 适量
  • 毛芋 适量
辅料
  • 适量
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
调料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

毛芋炖鸡肉的做法步骤

  • 毛芋炖鸡肉的做法步骤:1
    1
    鸡肉剁成块。
  • 毛芋炖鸡肉的做法步骤:2
    2
    冷水下锅焯水,捞出洗净浮沫。
  • 毛芋炖鸡肉的做法步骤:3
    3
    毛芋去皮洗净。
  • 毛芋炖鸡肉的做法步骤:4
    4
    毛芋切滚刀块。
  • 毛芋炖鸡肉的做法步骤:5
    5
    锅中放油烧热,下入鸡块、姜片、八角、桂皮翻炒,烹入料酒、生抽、老抽上色。
  • 毛芋炖鸡肉的做法步骤:6
    6
    放入毛芋同炒2分钟。
  • 毛芋炖鸡肉的做法步骤:7
    7
    添加没过食材的水炖煮15分钟,加盐调味。
  • 毛芋炖鸡肉的做法步骤:8
    8
    鸡肉鲜香,毛芋软滑可口。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 6:00:53