“还有两天就是圣诞节了，周末做了点圣诞小饼干，给侄女带回家，小丫头看见这些小饼干，高兴得舍不得吃。小孩就是小孩，看见五颜六色的东西就是爱不释手。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
圣诞小饼干的做法步骤
-
1先用油纸印出饼干的图案。 -
2再印在硬纸上，然后剪下来。 -
3将糖粉加入软化的黄油里。 -
4打发至黄油发白，轻盈，再分次加入鸡蛋液。 -
5然后打搅均匀后加入蜂蜜。 -
6再次打搅均匀。 -
7筛入低筋面粉。 -
8再和成光滑的面团。 -
9把面团用擀面杖擀成片。把饼干纸模放在面片上，再用尖嘴小刀刻出来。 -
10把其它的饼干模也同样的刻下来。 -
11再小心的移到烤盘里。 -
12烤箱预热160度，放中层上下火烤15分钟。 -
13出炉后放凉。 -
14糖霜材料：鸡蛋白30克、糖粉220克、柠檬汁2ml，将三分一的糖粉放入鸡蛋白里。 -
15然后打发，糖粉要分次加入，看糖霜的浓厚度的调整。 -
16再把糖霜分成5份，1份白的，其它加上色素拌匀，再装入裱花袋。 -
17用糖霜一个一个的画出自己喜欢的图案。 -
18全部画好后，待糖霜干透再密封起来保存。
小窍门
打糖霜的时候要注意，用来画花纹的糖霜打浓厚点，至不流动为好。用来底色的稍微稀点，打至慢流动性，即打出来后，提起打蛋器，糖霜慢慢滴落即可。底色也可以用巧克力代替。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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