网站首页  词典首页

诗文	生焗油麦菜
释义	食材明细 主料 油麦菜 适量 鹅肝 适量 辅料 葱花 适量 蒜蓉 适量 白胡椒粉 适量 鸡精 适量 辣鲜露 适量 生抽 适量 原味 口味 其他 工艺 半小时 耗时 普通 难度 生焗油麦菜的做法步骤 1 鹅肝要选颜色淡一点的，颜色太暗的鹅肝口感会腥，做出来不能达到那个香味 2 首先将鹅肝切成片，鹅肝要选用好的鹅肝，切的时候刀要快要平，这样不容易碎 3 油麦菜切成段 4 接下来我们把鹅肝煎一下，油温到达80度以后下入鹅肝慢慢的炸 5 直到炸焦 6 炸好以后的鹅肝放到榨汁机里榨汁 7 现在我们给鹅肝酱调味，加入少许味精、胡椒粉、蒸鱼豉油、辣鲜露搅拌均匀 8 下面把锅烧热，倒入油，油温烧到30度加入蒜蓉和葱花煸香，然后加入鹅肝酱，焗到起沫的状态，香味才会出来 9 最后加入油麦菜，油麦菜在锅里一定要拌匀，然后加盖子焖10秒钟就可以了 10 完成 使用的厨具：砂锅 所属分类： 热菜
随便看	凉拌金针菇 红焖羊肉胡萝卜 家常白切鸡 麻辣包菜 蒜香蛤蜊意大利面 宫保鸡丁 清蒸鲳鱼 爽口包菜丝 马齿苋肉包子 青椒茶树菇 【金针菇炒肉丝】营养“菌”衡 小炖肉 轻乳酪蛋糕 香干炒鸡腿菇 酱爆三丁 蛋挞牌小披萨 红烧羊肉 家庭自制草莓飘香奶茶 小海米蒸蛋 干锅花菜 双味豆腐 卤水拼盘 香干蒿菜馅春卷 蘑菇油菜蕻煮蛋饺 柚皮粉蒸肉

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。