““炖三丝”是一道简单的家常炖菜，这里的“丝”不能太细，否则炖制之后都碎了。之所以选择“丝”的形状，因为海带丝是固定的，所以白菜和干豆腐都随着海带丝了。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
炖三丝的做法步骤
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1把大白菜洗净切粗丝。 -
2干豆腐改刀切丝。 -
3把提前泡发的海带丝洗净。 -
4热油，炒香葱花，放入白菜煸炒。 -
5然后放入海带丝、干豆腐炒匀。 -
6加少许生抽。 -
7翻炒均匀，加适量水。 -
8炖制5分钟，中间加盐调味即可。 -
9出锅装盘，即可上桌品味。
小窍门
1、海带丝要提前泡发洗净。
2、炖制的时间以海带丝熟透就可以。
3、生抽一定要少放。
2、炖制的时间以海带丝熟透就可以。
3、生抽一定要少放。
使用的厨具：炒锅
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