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诗文
芹菜炒豆干
释义
“简单家常小炒。”
食材明细
主料
豆干
300克
芹菜
3根
猪肉丝
50克
辅料
盐
3克
酱油
1匙
鸡精
1克
胡椒粉
2克
淀粉
半匙
料酒
半匙
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
芹菜炒豆干的做法步骤
1
豆干切条状。
2
芹菜切段,放热水中焯一下,过凉备用。
3
猪肉丝切好,蒜切片。
4
肉丝加盐、胡椒粉、料酒、酱油、淀粉抓匀,腌10分钟。
5
温油滑炒肉丝。盛出备用。
6
锅中油热后下入蒜片爆香。
7
加豆干翻炒。
8
加芹菜翻炒。
9
加盐、酱油、鸡精、胡椒粉调味。
10
加肉丝翻炒均匀。
11
装盘。
小窍门
肉丝腌制滑炒,口感更好。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/5/17 13:44:56