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诗文 肉末炒茄子
释义
肉末炒茄子的做法

食材明细

主料
  • 紫茄子 一个
  • 猪五花肉 100g
  • 小葱 1颗
  • 1片
  • 鲜酱油 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 白糖 半勺
  • 2g
  • 黑胡椒粉 少许
  • 玉米油 40g
  • 红椒 少许
辅料
  • 清水 半碗
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

肉末炒茄子的做法步骤

  • 肉末炒茄子的做法步骤:1
    1
    准备材料。茄子洗净切成长条,猪五花肉洗净切成肉末,红椒切丁,葱姜洗净切碎。
  • 肉末炒茄子的做法步骤:2
    2
    茄子中放少许盐稍微拌一下。
  • 肉末炒茄子的做法步骤:3
    3
    炒锅烧热倒入油。
  • 肉末炒茄子的做法步骤:4
    4
    爆香葱姜末。
  • 肉末炒茄子的做法步骤:5
    5
    再放入肉末炒至肉末微微金黄。
  • 肉末炒茄子的做法步骤:6
    6
    调入鲜酱油、白糖、盐拌匀。
  • 肉末炒茄子的做法步骤:7
    7
    放入茄子条炒匀。
  • 肉末炒茄子的做法步骤:8
    8
    加入红椒丁翻炒一下,加入一勺蚝油。
  • 肉末炒茄子的做法步骤:9
    9
    倒入少许清水翻炒一下,盖上锅盖焖几分钟,淋上少许麻油即可出锅。
  • 肉末炒茄子的做法步骤:10
    10
    简单快速又下饭的一道菜。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 15:42:01