金针菇，海带芽，嫩豆腐，西红柿。

豆腐西红柿切小块。

海带芽开水泡软。

柴鸡蛋2个打散。

水淀粉适量。

金针菇切段，葱花，香菜。

葱花，香菜，小米椒放入碗内，适量盐，生抽，陈醋，鸡精，香油调味。

锅内适量水烧开，西红柿，豆腐，海带芽放入煮开。锅内适量水烧开，西红柿，豆腐，海带芽放入。（个人不喜油腻，所以西红柿没炒，但是一点不影响蛋花汤的鲜美。有喜欢的可炒一下西红柿再放水）

煮开。

勾入水淀粉。

金针菇放入煮一滚儿。

鸡精液沿圈打入。

蛋花浮起关火，调好的葱花香菜倒入。

搅匀盛碗。

成品。

成品。