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诗文	家常炖豆腐
释义	食材明细 主料 水豆腐 一块 辅料 葱 适量 黄豆酱油 适量 十三香 适量 盐 适量 鸡精 适量 蒜 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 家常炖豆腐的做法步骤 1 水豆腐，切成小腐乳块大小，锅中加水，烧开放入豆腐，焯水5分钟即可。 2 葱切沫，蒜切片。 3 锅中加底油，油开放入葱蒜。 4 加入十三香，黄豆酱油，放入少许清水。 5 放入豆腐，加适量盐，鸡精，小火炖至15分钟，水淀粉勾芡，大火收汤，记住一定要留点汤。 6 出锅撒点葱花即可！ 小窍门 千炖豆腐，万炖鱼，多加点汤，多炖一会会很好吃，我买的豆腐不是很好，不过不影响味道。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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