“早上买了两根油条，没吃完，也不能浪费吧，刚好家里还有一根丝瓜，就做个丝瓜炒油条。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
老油条炒丝瓜的做法步骤
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1准备食材。 -
2丝瓜洗干净切滚刀块用盐水浸泡十分钟，油条切块，葱白切成小段，红彩椒切丁，大蒜切片。
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3锅中倒油，爆香葱蒜。
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4小火把油条炒30秒，再把丝瓜倒进去翻炒至丝瓜变软，里面加少许料酒翻炒均匀（我没有加水，因为用盐水浸泡丝瓜时我直接捞取丝瓜炒的，没挤丝瓜里的水）。
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5最后把彩椒粒倒进去，加少许盐和鸡精翻炒均匀即可出锅了。
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6成品图。
小窍门
丝瓜切块后用盐水浸泡5分钟以防氧化变黑。
使用的厨具：炒锅
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