食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酥脆洋葱鸡翅根的做法步骤
-
1鸡翅根冷水下锅，放入花椒、料酒焯水。 -
2锅内烧开，煮5分钟。
-
3鸡翅根洗净浮沫。
-
4洋葱、姜切好。
-
5放入所有调料。
-
6拌匀腌制2小时。
-
7把洋葱，姜挑出来。
-
8鸡翅根均匀的裹上一层干面粉，放入清水里面过一下，这一步忘记拍照片了。
-
9二次裹上面粉。
-
10这样凉一会，让干面粉吸一吸水分，炸出来会更脆。
-
11锅内放油烧热。
-
125成油温下入鸡翅根，炸至外皮定型。
-
13中间反面，这样受热均匀。
-
14鸡翅根熟透捞出。
-
15油温升高，下入鸡翅根二次复炸，炸至金黄、外皮酥脆就好了。
-
16外酥里嫩的鸡翅根就做好了。
小窍门
这个鸡翅根先焯水，不光是去腥，而且肉也不会很柴。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
热菜
家常菜
- 鲜味青口开屏迎春
- 芙蓉蛋
- 绿豆猪肉年粽
- 皮蛋瘦肉粥
- 卤牛肉
- 粉色蛋糕～唤回那曾经的年少时光
- 桂花糍粑
- 醉土鸡
- 火龙果凉糕
- 清炒山药木耳
- 食物也讲“鸳鸯配” ——【鸭肉山药粥】
- 栗容麻球
- 鱼香鸡蛋
- 八宝粥
- 马蹄滑虾仁
- 黄金小南瓜
- 火红菜椒
- 芹菜猪肉饺子
- 竹荪炖鸡翅
- 肉片烧茄子
- 除夕守岁“全家福饺子”
- 东北大拌菜
- 京味儿“素丸子”
- 栗子扒白菜
- 私房菜“蒜香甜辣焅大虾”
- high cost of living
- high definition
- high demand
- high dive
- high enough
- higher brothers
- higher degree
- higher education
- higher learning
- higher place
- higher self
- higher still
- high explosive
- high fade
- high fashion
- 雪峰（元·张仲深）
- 雪崖操二章（明·程敏政）
- 雪崖（宋·释绍昙）
- 雪巢三首（宋·林宪）
- 雪巢为张子玄道士赋（元末明初·王翰）
- 雪巢为马仲良赋（元末明初·谢应芳）
- 雪巢即事（宋·林宪）
- 雪巢诗为赵允升左司赋（元·周伯琦）
- 雪巢（元·郑元祐）
- 雪巾送别黄氏诸子北上二首（明·李英）
- 雪席口占（唐·高崇文）
- 雪度井陉关与周石帆学士同用渔洋韵作歌（清·金德瑛）
- 雪度（宋·谢翱）
- 雪庭上人惠药资是经钱，赋此以谢（元末明初·张昱）
- 雪庭（宋·释了惠）
- 魏晋玄学论稿(增订版)/中国文库
- 逻辑经验主义的认识论当代西方科学哲学/中国文库
- 魏晋南北朝史论丛/中国文库
- 中国心理学史/中国文库
- 儒家辩证法研究/中国文库
- 现代化新论--世界与中国的现代化进程(增订本)/中国文库
- 哲学社会科学类(共3册)/中国文库
- 转折年代--中国的1947年/中国文库
- 一氓书缘/中国文库
- 铁凝小说选/中国文库
- 周扬文论选/中国文库
- 唐弢文论选/中国文库
- 中国科学思想史(上下)/中国文库
- 北京城的生命印记/中国文库
- 王瑶文论选/中国文库