“通常这个鱼都是炸和煎，这次换个吃法，用醋焖一个。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
醋焖银鲳鱼的做法步骤
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1把鱼处理干净。 -
2大花刀。
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3放食盐。
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4切葱姜。
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5放葱姜按摩几分钟，让鱼把葱姜为个食盐吃进去，腌制半小时。
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6热锅冷油。
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7油热放鱼。
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8两面煎黄放葱姜，烹入陈醋。
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9放清水。
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10煮开锅放鸡精。
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11盖锅盖，小火焖熟。
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12成品。
小窍门
平底锅，看着水多，其实水很少哦，不能多放水的。如果放油多，直接把鱼煎熟的话，都不需要放水。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜