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诗文 创意粉蒸
释义
创意粉蒸的做法
“粉蒸有多种多样,但要味道好,还是要有一定的创意,其根本在于作料和制作的方式不一样,味道就变了样,我制作的这道粉蒸牛肉,就是这样,做好一吃,确实味道一流。”

食材明细

主料
  • 五花牛肉 300克
  • 土豆 两个
  • 胡萝卜 一根
  • 香柳 少许
  • 缅香菜 少许
  • 生姜 一小块
  • 蒸肉粉 一小包
  • 白糖 两匙
  • 酱油 三匙
  • 草果粉 少许
  • 八角粉 少许
  • 洋葱 一颗
  • 少许
辅料
  • 食用油 一勺
  • 五香 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

创意粉蒸的做法步骤

  • 创意粉蒸的做法步骤:1
    1
    准备的主料。
  • 创意粉蒸的做法步骤:2
    2
    配料及主料。
  • 创意粉蒸的做法步骤:3
    3
    将五花牛肉切大片;将胡萝卜和土豆切丁;洋葱,香柳,香菜切段。
  • 创意粉蒸的做法步骤:4
    4
    将买来的蒸肉粉拿出一包,加草果面,八角粉,花椒粉,胡椒粉一起放锅里小火炒香。
  • 创意粉蒸的做法步骤:5
    5
    锅里放水将牛肉吊一下水;将吊过水的牛肉加入酱油,草果,生姜,白糖,盐放高压锅里压十五分钟然后收汁,汁不要收干,有一小半碗就想;将压好的牛肉及淌汁一起倒入盆里,再将准备好的作料一起放进去搅拌均匀,蒸笼里铺芭蕉叶,将拌好的料放在蒸笼里蒸半小时就行了。
使用的厨具:蒸锅、平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2024/12/22 14:44:33