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诗文 香辣翅根炖土豆
释义
香辣翅根炖土豆的做法

食材明细

主料
  • 土豆 适量
  • 鸡翅根 适量
  • 洋葱 适量
  • 鲜红辣椒 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 花椒 适量
  • 藤椒 适量
  • 红辣椒 适量
调料
  • 盐 适量
  • 油 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 开水 适量
  • 老抽 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

香辣翅根炖土豆的做法步骤

  • 香辣翅根炖土豆的做法步骤：1
    1
    鸡翅根洗净备用。
  • 香辣翅根炖土豆的做法步骤：2
    2
    放入锅中焯水，加入花椒，姜片和料酒。
  • 香辣翅根炖土豆的做法步骤：3
    3
    配菜洗净备用。
  • 香辣翅根炖土豆的做法步骤：4
    4
    土豆去皮切大块。
  • 香辣翅根炖土豆的做法步骤：5
    5
    葱，姜，洋葱改刀。
  • 香辣翅根炖土豆的做法步骤：6
    6
    花椒，藤椒和红辣椒冲洗一下备用。
  • 香辣翅根炖土豆的做法步骤：7
    7
    锅中入油烧热放入葱，花椒，藤椒，红辣椒，洋葱和姜片爆香。
  • 香辣翅根炖土豆的做法步骤：8
    8
    放入焯水后的鸡翅根翻炒。
  • 香辣翅根炖土豆的做法步骤：9
    9
    加入酱油，老抽和豆瓣酱翻炒。
  • 香辣翅根炖土豆的做法步骤：10
    10
    淋入料酒去腥提鲜。
  • 香辣翅根炖土豆的做法步骤：11
    11
    放入开水末过鸡翅根，大火煮沸转小火慢炖三十分钟。
  • 香辣翅根炖土豆的做法步骤：12
    12
    鸡翅根八成熟放入土豆块同煮。
  • 香辣翅根炖土豆的做法步骤：13
    13
    加盐调味即可。
  • 香辣翅根炖土豆的做法步骤：14
    14
    土豆熟后大火收汁，放入红辣椒款关火。
  • 香辣翅根炖土豆的做法步骤：15
    15
    家常美味，请您品鉴。

小窍门

煮肉的水一定用开水哦！营养口感美美哒！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   宴客菜  
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更新时间：2026/2/3 8:26:47