“十月份，对虾大量上市，喜欢吃虾的我，怎么可能错过？
做虾有很多方法，其实，只要喜欢，虾是怎么做都好吃的。
今天用了一个杏鲍菇炒虾，味道还真没的说！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
杏鲍菇蚝油炒对虾的做法步骤
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1准备食才杏鲍菇洗净，切粗条。对虾洗净。 -
2用剪刀剪去虾茫，从虾背剪开，去除虾线，漂净。 -
3平底锅放适量水煮开，放点植物油，放下杏鲍菇焯一下，捞出。 -
4取小碗，放适量清水，用淀粉，盐，糖，鸡精，胡椒粉，料酒，蚝油，调成汁. -
5锅里放油，下姜，蒜爆香。 -
6放下对虾煸炒。 -
7待对虾转色，加料酒去腥，放下杏鲍菇煸炒。 -
8加入调汁煸炒。 -
9待汤汁变稠，即可盛出。
小窍门
1.杏鲍菇炒的时间不宜过长。
2.可以加些醋，味道也很好。
2.可以加些醋，味道也很好。
使用的厨具：平底锅
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