“秋冬季节是进补的最佳时候，煲一锅清淡美味的杂蔬排骨汤，是家庭主妇们的首选。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
杂蔬排骨汤的做法步骤
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1甜玉米两个，洗净，剁两厘米长的小块，备用。 -
2大白菜择洗，用手掰成小片状，备用。 -
3干海带冷水泡发，洗净，切小方块，备用。 -
4排骨泡去血水，放入开水锅中，加料酒飞水，氽烫捞出。 -
5砂锅（我用铁锅代替了）注水，加排骨、葱段、姜片，大火烧开。 -
6加海带，大火烧开，撇去浮沫。 -
7加甜玉米，大火再次烧开，转小火煲煮一半小时以上。 -
8加盐调味。 -
9加鸡精调味。 -
10倒入大白菜。 -
11五六分钟后，白菜烧至软透，即可出锅。