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诗文	简单酱香茄子
释义	食材明细 主料 茄子 两条 辅料 豆酱 适量 辣椒酱 适量 微辣 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 酱香茄子的做法步骤 1 准备茄子，豆酱，辣椒酱 2 茄子切好，放入锅中蒸三分钟，软了就行。 3 锅中倒入油，放入辣椒酱，稍炒出红油。 4 倒入茄子，翻炒后加入豆酱，因为蒸过，不用炒太久就熟了。 小窍门 因为炒茄子不用很多油的话就很难炒得软又好吃，但蒸过后就不用很多油，这样也会健康些。 使用的厨具：蒸锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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