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诗文 [浙菜] 时蔬烩四宝
释义
[浙菜] 时蔬烩四宝的做法
“为了学习浙菜，在网上搜了一遍，挑了几个简单又清淡的菜，比较符合家人的口味，在家做菜是与家人分享，家人喜欢最重要了，是不？此菜清淡健康，很适合现在炎热的天气呢。”

食材明细

主料
  • 小豆苗 500克
  • 玉米笋 10条
  • 口蘑 8个
  • 胡萝卜 1根
辅料
  • 竹荪 10克
配料
  • 鸡汤 100ml
  • 蚝油 2茶匙
  • 玉米油 2大匙
  • 糖 1/2茶匙
  • 淀粉水 适量
  • 盐 1茶匙
  • 清淡 口味
  • 烩 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

时蔬烩四宝的做法步骤

  • [浙菜] 时蔬烩四宝的做法步骤：1
    1
    小豆苗清洗干净。
  • [浙菜] 时蔬烩四宝的做法步骤：2
    2
    蘑菇洗净切片。
  • [浙菜] 时蔬烩四宝的做法步骤：3
    3
    胡萝卜去皮切小条。
  • [浙菜] 时蔬烩四宝的做法步骤：4
    4
    玉米笋斜刀切段。
  • [浙菜] 时蔬烩四宝的做法步骤：5
    5
    竹荪泡发洗干净，切段。
  • [浙菜] 时蔬烩四宝的做法步骤：6
    6
    锅放水烧开，放入1茶匙油和1茶匙盐，把小豆苗汆烫熟。
  • [浙菜] 时蔬烩四宝的做法步骤：7
    7
    捞起沥干水，码放在碟子上。
  • [浙菜] 时蔬烩四宝的做法步骤：8
    8
    另起油锅，把胡萝卜炒至软身。
  • [浙菜] 时蔬烩四宝的做法步骤：9
    9
    放入蘑菇和玉米笋炒片刻。
  • [浙菜] 时蔬烩四宝的做法步骤：10
    10
    放入竹荪和鸡汤，蚝油，糖烧开片刻，用淀粉水勾个薄芡。
  • [浙菜] 时蔬烩四宝的做法步骤：11
    11
    把四宝铺放在小豆苗上即可。
  • [浙菜] 时蔬烩四宝的做法步骤：12
    12
    清淡可口，营养丰富呢。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2025/3/14 17:12:41