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诗文 圆白菜猪肉蒸包
释义
圆白菜猪肉蒸包的做法
“包子作为主食之一,馅料的品种多种多样,今天做了圆白菜猪肉蒸包,蒸好后,一直要减肥的我也忍不住吃了一个,好香呀!”

食材明细

主料
  • 圆白菜 300克
  • 猪肉 500克
  • 面粉 500克
辅料
  • 2块
  • 酵母 5克
  • 花生油 50克
  • 浓汤宝 2块
  • 3克
  • 2棵
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

圆白菜猪肉蒸包的做法步骤

  • 圆白菜猪肉蒸包的做法步骤:1
    1
    肉洗净切块,葱姜去皮洗净切片、段
  • 圆白菜猪肉蒸包的做法步骤:2
    2
    将肉块和葱姜放入绞肉机绞碎
  • 圆白菜猪肉蒸包的做法步骤:3
    3
    将浓汤宝一块和盐,油倒入肉馅中拌匀
  • 圆白菜猪肉蒸包的做法步骤:4
    4
    将酵母倒入碗中,加适量温水搅拌至融化
  • 圆白菜猪肉蒸包的做法步骤:5
    5
    加入面粉和成光滑的面团,盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大
  • 圆白菜猪肉蒸包的做法步骤:6
    6
    圆白菜洗净切块,剁碎
  • 圆白菜猪肉蒸包的做法步骤:7
    7
    将另一块浓汤宝与圆白菜馅一起倒入肉馅中拌匀
  • 圆白菜猪肉蒸包的做法步骤:8
    8
    拌好的样子
  • 圆白菜猪肉蒸包的做法步骤:9
    9
    将发好的面取出揉揉排气后切成剂子,擀成边缘薄中间厚的面皮
  • 圆白菜猪肉蒸包的做法步骤:10
    10
    将馅放在面皮上包成包子,放在铺了笼布的蒸锅中,底部放温水,再醒20分钟至半小时,开大火将水烧开后转中火蒸15分钟,再焖5分钟就可以了
  • 圆白菜猪肉蒸包的做法步骤:11
    11
    盛入盘中
  • 圆白菜猪肉蒸包的做法步骤:12
    12
    成品图

小窍门

包子包好后一定要再醒发一段时间,蒸出来皮才会又软又好吃。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/15 1:58:50