“很多水果都可以用来做菜，现正值初夏，也是新鲜荔枝上市的季节，何不换一种方式吃荔枝呢，试试水果菜带给你的惊喜~~“珠圆玉润”的----鲜虾荔枝盏。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鲜虾荔枝盏的做法步骤
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1新鲜荔枝准备好； -
2荔枝去皮，小心地将荔枝核取出，不要弄破荔枝肉，保持其原有形状； -
3生猛乱跳的活虾； -
4去掉虾头、虾壳，取出虾肉，并除去虾线； -
5将虾肉剁成虾泥，加入姜末少许、蛋清、盐、料酒拌匀待用； -
6将腌制好的的虾泥塞入荔枝肉内； -
7水烧开后上锅蒸6分钟左右； -
8将蒸好的荔枝盏出锅摆盘； -
9用淀粉、盐和白糖调成水淀粉，上锅勾成薄芡； -
10将芡汁淋到荔枝盏上即完成。
所属分类：
热菜
常见菜式
荤菜