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诗文 美味的炸虾饼
释义
美味的炸虾饼的做法
“炸虾饼是宁波舟山一带人家的常菜,新鲜的海虾用面粉调糊,加上银芽葱花,开油锅炸至酥脆.以前都是在过年过节的时候才能吃上此菜,现如今啥时候想吃做来便是.鲜香酥脆是虾饼的特色,当小吃,做下酒菜都是上品.”

食材明细

主料
  • 鲜虾 三两
辅料
  • 银芽 二两
  • 自发面粉 二两
  • 小葱 二根
配料
  • 二勺
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

美味的炸虾饼的做法步骤

  • 美味的炸虾饼的做法步骤:1
    1
    活带籽拖虾洗净剪去头尾尖备用;
  • 美味的炸虾饼的做法步骤:2
    2
    银芽洗净摘去根部炒到半成熟;
  • 美味的炸虾饼的做法步骤:3
    3
    将银芽加入虾碗内加面粉和适量的水调成糊放置一小时多;
  • 美味的炸虾饼的做法步骤:4
    4
    鲜虾面糊中加入葱花;
  • 美味的炸虾饼的做法步骤:5
    5
    将葱花和虾面糊拌匀;
  • 美味的炸虾饼的做法步骤:6
    6
    开油锅将油烧至八成热用勺子将虾面糊一个一个加入到油锅内炸制;
  • 美味的炸虾饼的做法步骤:7
    7
    中高火将虾饼炸至金黄酥脆;
  • 美味的炸虾饼的做法步骤:8
    8
    关火装盘即成.
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更新时间:2025/3/8 15:40:46