食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
杞子珍珠汤圆的做法步骤
-
1准备糯米粉。 -
2枸杞洗净用厨纸吸干水份备用。 -
3小碗里放少许的水将二勺糯米粉化开。 -
4锅里放适量的水烧开，放入一勺食用油，将小确定里化开的面糊一边倒入一边搅拌至透明状至熟。 -
5将熬好的面糊倒入糯米粉中。 -
6将糯米粉揉成光滑的面团。 -
7揪成一个个小挤子，用手指压一小窝，放入半粒枸杞子。 -
8将包好馅的小面团揉光滑这样汤圆就做好了（将做好的小汤圆用保鲜袋装好放进冻柜保存就OK咯）。 -
9准备半碗酒酿，一个鸡蛋。 -
10准备半碗小汤圆。 -
11锅里放适量水烧开，倒入汤圆煮约三分钟。 -
12汤圆浮起后放入酒酿。 -
13再度煮开后倒入调散的鸡蛋液。 -
14开锅关火，调入适量红糖即可。
小窍门
1.煮汤圆时稍加点火，一定要将里面的枸杞煮软。
2.用熬熟加了油的面糊和面，这样汤圆怎么煮也不糊汤，而且汤圆的口感更好。
2.用熬熟加了油的面糊和面，这样汤圆怎么煮也不糊汤，而且汤圆的口感更好。
使用的厨具：煮锅
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