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诗文 自制杞子珍珠汤圆 & 酒酿杞子珍珠汤圆
释义
自制杞子珍珠汤圆 & 酒酿杞子珍珠汤圆的做法

食材明细

主料
  • 糯米粉 300g
  • 枸杞 25g
  • 鸡蛋 1个
  • 酒酿 半碗
辅料
  • 油 适量
配料
  • 红糖 适量
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

杞子珍珠汤圆的做法步骤

  • 自制杞子珍珠汤圆 & 酒酿杞子珍珠汤圆的做法步骤：1
    1
    准备糯米粉。
  • 自制杞子珍珠汤圆 & 酒酿杞子珍珠汤圆的做法步骤：2
    2
    枸杞洗净用厨纸吸干水份备用。
  • 自制杞子珍珠汤圆 & 酒酿杞子珍珠汤圆的做法步骤：3
    3
    小碗里放少许的水将二勺糯米粉化开。
  • 自制杞子珍珠汤圆 & 酒酿杞子珍珠汤圆的做法步骤：4
    4
    锅里放适量的水烧开，放入一勺食用油，将小确定里化开的面糊一边倒入一边搅拌至透明状至熟。
  • 自制杞子珍珠汤圆 & 酒酿杞子珍珠汤圆的做法步骤：5
    5
    将熬好的面糊倒入糯米粉中。
  • 自制杞子珍珠汤圆 & 酒酿杞子珍珠汤圆的做法步骤：6
    6
    将糯米粉揉成光滑的面团。
  • 自制杞子珍珠汤圆 & 酒酿杞子珍珠汤圆的做法步骤：7
    7
    揪成一个个小挤子，用手指压一小窝，放入半粒枸杞子。
  • 自制杞子珍珠汤圆 & 酒酿杞子珍珠汤圆的做法步骤：8
    8
    将包好馅的小面团揉光滑这样汤圆就做好了（将做好的小汤圆用保鲜袋装好放进冻柜保存就OK咯）。
  • 自制杞子珍珠汤圆 & 酒酿杞子珍珠汤圆的做法步骤：9
    9
    准备半碗酒酿，一个鸡蛋。
  • 自制杞子珍珠汤圆 & 酒酿杞子珍珠汤圆的做法步骤：10
    10
    准备半碗小汤圆。
  • 自制杞子珍珠汤圆 & 酒酿杞子珍珠汤圆的做法步骤：11
    11
    锅里放适量水烧开，倒入汤圆煮约三分钟。
  • 自制杞子珍珠汤圆 & 酒酿杞子珍珠汤圆的做法步骤：12
    12
    汤圆浮起后放入酒酿。
  • 自制杞子珍珠汤圆 & 酒酿杞子珍珠汤圆的做法步骤：13
    13
    再度煮开后倒入调散的鸡蛋液。
  • 自制杞子珍珠汤圆 & 酒酿杞子珍珠汤圆的做法步骤：14
    14
    开锅关火，调入适量红糖即可。

小窍门

1.煮汤圆时稍加点火，一定要将里面的枸杞煮软。
2.用熬熟加了油的面糊和面，这样汤圆怎么煮也不糊汤，而且汤圆的口感更好。
使用的厨具：煮锅
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更新时间：2026/3/2 18:03:20