“野生榛蘑搭配利好的山药素炒，非常健康的一道美味。清爽鲜香，营养丰富，食疗功效不容小窥。再搭配少许胡萝卜，菜品更加宜人。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
榛蘑炒山药的做法步骤
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1压缩榛蘑用冷水浸泡。 -
2山药去皮洗干净。
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3山药切成片放到冷水中备用。
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4胡萝卜洗干净切成片。
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5浸泡好的榛蘑入煮锅煮10分钟后捞出沥干水。
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6起油锅，葱姜入锅煸香后榛蘑入锅炒。
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7胡萝卜入锅炒。
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8山药入锅炒。
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9加白糖炒，视情况加适量水盖上锅盖烧一会儿，其间适时翻炒。
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10加盐炒。
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11炒均匀即可盛出享用。
小窍门
1、山药切片后放到冷水中，以防氧化。
2、此菜不宜添加味重色重的调味品。
2、此菜不宜添加味重色重的调味品。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜