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诗文	韭菜鹌鹑蛋炒虾仁
释义	食材明细 主料 韭菜 适量 鹌鹑蛋 适量 虾仁 适量 辅料 油 适量 原味 口味 未知 难度 韭菜鹌鹑蛋炒虾仁的做法步骤 1 韭菜切段；将虾洗净后去除虾线，切段备用；碗中放入适量鹌鹑蛋，再倒入虾仁，混合均匀，像打鸡蛋那样打鹌鹑蛋。 2 热锅热油中火，倒入鹌鹑蛋和虾仁，炒至虾仁表面变红，成盘备用。 3 大火爆炒韭菜，待韭菜软烂，混入虾仁和鹌鹑蛋，放入调料，翻炒均匀即可。 所属分类： 热菜   家常菜
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