食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
基本戚风蛋糕的做法步骤
-
11.将色拉油、牛奶、盐、细砂糖搅拌至糖溶化。 -
22.筛入低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉搅拌均匀。 -
33.加入蛋黄、全蛋搅拌均匀，备用。 -
44.将蛋白、细砂糖用电动打蛋器搅打，分三次加入细砂糖，打到中性发泡（提起打蛋器有个弯钩，液体不会下落）。 -
55.先挖1/3的蛋白泡沫到面糊中轻轻拌匀，再将剩余的蛋白倒入面糊中搅拌均匀即可。 -
66.面糊到入模具后轻摔一下，震出气泡即可放入烤箱。中下层150°烤45分钟
小窍门
打发蛋白的盆一定要无油无水。蛋白一定不要打发过头。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕
下午茶
戚风蛋糕
- 香菇圆白菜猪肉馅饺子
- 童趣餐—穿裙子的女孩
- 辣炒花蛤
- 椰奶冻
- 绿色果蔬汁——花椰菜苹果汁
- 银耳羹
- 酱拌手擀面
- 自制酸奶
- 百香果果酱
- 泥鳅炖毛芋
- 什锦蛋炒饭
- 红烧排骨
- 鱼头酸菜煲
- 焦糖燕麦水果土司
- 大块巧克力饼干
- 爱心早餐鸡蛋卷
- 戚风蛋糕
- 奶油蘑菇培根意面
- 三彩煸肉
- 自制健康果仁露
- 海贼王路飞之大骨肉（烤鸡腿）
- 火锅底料的别样人生の水煮黄辣丁
- 健康三色戚风
- 菇香奶酪虾肉盏
- 酥炸南瓜花
- 什么什么德行的成语
- 什么什么德邵的成语
- 什么什么德重的成语
- 什么什么德钜的成语
- 什么什么德韶的成语
- 什么什么德齐的成语
- 什么什么德，的成语
- 什么什么徼末的成语
- 什么什么心上的成语
- 什么什么心不的成语
- 什么什么心与的成语
- 什么什么心传的成语
- 什么什么心凝的成语
- 什么什么心切的成语
- 什么什么心力的成语
- 午睡怀安县风篁亭（宋·陈渊）
- 午睡戏作（宋·楼钥）
- 午睡期思书堂（宋·韩淲）
- 午睡梦伯卿（清·朱景英）
- 午睡梦游潞河醒志长句（清·敦敏）
- 午睡玛瑙起赴寿星浴（宋·陈俞）
- 午睡起得富沙信（宋·黄公度）
- 午睡起消摇园中因登山麓薄暮乃归（宋·陆游）
- 午睡起遇急雨（宋·陆游）
- 午睡起（宋·杨万里）
- 午睡起（宋·杨万里）
- 午睡起（明·陈献章）
- 午睡醒闻鸠（宋·韩淲）
- 午睡闻子规（宋·杨万里）
- 午睡闻蝉（清·章甫）
- 故乡(插图版)(精)/新课标无障碍经典阅读
- 列那狐的故事(插图版)(精)/新课标无障碍经典阅读
- 小王子(插图版)(精)/新课标无障碍经典阅读
- 小桔灯(插图版)(精)/新课标无障碍经典阅读
- 细菌世界历险记(插图版)(精)/新课标无障碍经典阅读
- 秘密花园(插图版)(精)/新课标无障碍经典阅读
- 一同走来(老照片特辑)(精)
- 人类行为与社会环境(高等院校社会工作专业精编通用教材)
- 美国动力(制造业如何拯救美国)(精)
- 犹太难民与上海(绘本海上明月犹太人在上海画影)
- 犹太难民与上海(第4辑上海记忆)
- 犹太难民与上海(第2辑情牵虹口)
- 犹太难民与上海(第1辑海上方舟)
- 犹太难民与上海(第3辑尘封往事)
- 人生第一扣--社会主义核心价值观读本(高中试用本)