食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
基本戚风蛋糕的做法步骤
-
11.将色拉油、牛奶、盐、细砂糖搅拌至糖溶化。 -
22.筛入低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉搅拌均匀。 -
33.加入蛋黄、全蛋搅拌均匀，备用。 -
44.将蛋白、细砂糖用电动打蛋器搅打，分三次加入细砂糖，打到中性发泡（提起打蛋器有个弯钩，液体不会下落）。 -
55.先挖1/3的蛋白泡沫到面糊中轻轻拌匀，再将剩余的蛋白倒入面糊中搅拌均匀即可。 -
66.面糊到入模具后轻摔一下，震出气泡即可放入烤箱。中下层150°烤45分钟
小窍门
打发蛋白的盆一定要无油无水。蛋白一定不要打发过头。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕
下午茶
戚风蛋糕
- 蔬菜水果盘
- 胡萝卜毛豆玉米炒虾仁
- 水煮毛豆
- 香蕉猕猴桃
- 蒜苔炒肉
- 猕猴桃圣女果
- 酸辣白菜
- 炸黄花鱼
- 烤玉米
- 素炒冬瓜
- 意式柠檬夹馅马卡龙
- 罐头橄榄菜珍珠米蛋包饭
- 彩蔬鸡丁
- 剁椒拌变蛋
- 金针菇肉丸汤
- 糖醋排骨
- 排骨酸菜炖粉条
- 丝瓜豆腐汤
- 辣子鸡
- 香辣河虾
- 夹馍
- 海带炖冬瓜-清热、减肥的好菜
- 糖醋排骨
- 罗勒奶酪意大利面-意式经典青酱
- 红枣蛋糕
- 十什么天什么的成语
- 十什么太什么的成语
- 十什么如什么的成语
- 十什么字什么的成语
- 十什么学什么的成语
- 十什么宥什么的成语
- 十什么容什么的成语
- 十什么寒什么的成语
- 十什么层什么的成语
- 十什么巫什么的成语
- 十什么常什么的成语
- 十什么平什么的成语
- 十什么并什么的成语
- 十什么弟什么的成语
- 十什么当什么的成语
- 送李经（金·李纯甫）
- 送李给事中应庚（明·曹义）
- 送李给事中行恕服阕之京师（元末明初·陶宗仪）
- 送李给事元树奉使云中诸镇（明·谢榛）
- 送李给事册封长沙便道省亲（明·林大春）
- 送李给事归徐州觐省（唐·孙逖）
- 送李给事省亲（明·陈琏）
- 送李给事贯使占城（明·王鏊）
- 送李给事（唐·赵嘏）
- 送李绛伯华户曹（宋·郭祥正）
- 送李维周太学南还省觐（明·欧大任）
- 送李维生寄陈活残（明末清初·王邦畿）
- 送李缃（唐·卢纶）
- 送李缓山还楚（明末清初·屈大均）
- 送李缺斋（明·唐禹）
- 恐龙与怪魔王/恐龙系列科幻小说
- 恐龙与探险家/恐龙系列科幻小说
- 成功来自正确选择--职场择业指南
- 一个人和一个贫困村庄的致富传奇(英文版)
- 走向成功(无为县高考状元学习经验谈)
- 学生安全教育手册
- 邓小平理论概论纲要及辅导
- 南珠集文学卷(暨南大学中国语言文学学科论文精选)
- 黎运汉修辞语体风格论文选
- 流程决策应变--服装设计方法论
- 剑桥雅思真题全解6 & 7(北京新航道学校雅思考试培训系列教材)
- CorelDRAW & Photoshop童装款式设计(计算机辅助服饰设计教程)
- 把激情传递给你的团队(激情传递是卓越领导才能的完美体现)
- 简单轻松炒基金(基金实战技巧必读全书)
- 跨越时空的万人阳光之旅/教育部中小学教师新课程国家级远程培训丛书