“年糕中国的传食物，是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，以前都是中国农历新年的应时食品。但现在物质供应丰富，年糕想吃就可以什么时候吃。我家就特别喜欢吃年糕，一到了季节，总是跑到武汉的老字号的德华年糕买上几斤回来，很多时候都是平时过早时或炒着吃或煮着吃，反正怎么样家人都很喜欢。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
青菜鱼糕煮年糕的做法步骤
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1准备好原材料； -
2高汤放入锅中煮开；
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3加入年糕进去煮；
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4煮开后加入鱼糕进去煮；
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5再加入盐和胡椒粉调味；
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6最后加入小白菜进去煮变色；
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7盛入碗中。
小窍门
1.煮年糕放入高汤味道更鲜，如果没有可以爆香葱姜蒜煮水；2.注意根据食材耐煮程度的顺序决定先后下锅的顺序：年糕、鱼糕和青菜。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
鄂菜