食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
牛奶吐司的做法步骤
-
1将鸡蛋，牛奶，水，酵母，白糖混合，牛奶先放最小量100ml，根据面粉吸水量情况，一点一点添加。
-
2面粉放到盆里，添加混合液体，和成面团，和成的面团不能发硬，发硬就添加牛奶，一点一点加，最终合成松软的面团。 -
3黄油从冰箱拿出要软化，软化过程中继续揉面团，大概20分钟，面团的手感是比较软的。黄油软化后用手抓着混合到面团中，再揉20～30分钟，静置一会看看出筋情况，能用手托出手套膜，就好了。
-
4放在盆里发酵。图是和好的面团的柔软度
-
5当面团涨到大约两倍大时，将面团分成3分，擀长，卷成卷，放到模具里，再次等面团涨到模具的8分满，放到烤箱里。
-
6烤箱下火100度，上火130度，烤45分钟。从烤箱拿出后立即脱模，把面包倒出来。
小窍门
1.手套膜出不出，是烤好的面包拉不拉丝有直接关系。2.面粉不同，吸水量不一样的，所以牛奶要酌量添加，直到面团柔软。3.烤箱不同，温度也要注意调节，我的是上下空间小，四周空间大的披萨炉，所以温度调节的比较低，普通小烤箱要注意温度的问题，一般来说，温度低一些，时间长一些，效果应该好一些。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 羊肉片胡萝卜细面
- 西葫芦炒虾皮
- 可乐鸡翅
- 黄豆酱爆冬瓜
- 红油面筋
- 凉拌手撕茄子
- 卤拼盘
- 豉油鸡
- 红烧豆腐
- 孜然羊肉
- 玉米汁
- 红豆薏米糊
- 葱花饼
- 醉蟹钳
- 蒜泥海菜
- 家常菜 豆豉菜花
- 家常菜 芹菜土豆条
- 家常菜:香葱炒鸡蛋
- 杂炒木耳
- 彩色花卷
- 家常菜 西红柿炒鸡蛋
- 家常菜 丝瓜炒鸡蛋
- 蓝莓司康|简单易做
- 酒糟酒酿
- 黑芝麻胡萝卜蛋饼
- punishable
- punishing
- punishment
- punitive
- Punjabi
- punk
- punker
- punk rock
- punky
- punnet
- punster
- punt
- punter
- puny
- pup
- 有怀（宋·释行海）
- 有怀（宋·陆游）
- 有怀（宋·韩淲）
- 有怀（宋·韩淲）
- 有怀（当代·吴金水）
- 有怀（当代·陈忠平）
- 有怀（当代·陈振家）
- 有怀（明·佘光裕）
- 有怀（明·周文）
- 有怀（明·曹于汴）
- 有怀（明·杨爵）
- 有怀（明·石沆）
- 有怀（明·苏仲）
- 有怀（明·薛亹）
- 有怀（明·谢榛）
- 生物技术对纳米科学的启示(导读版原版引进)(精)
- 混凝土损伤理论及试验
- 汶川记忆(200名幸存者的地震日记)
- 抗癌天然药物研究进展
- 数学分析的方法与技巧选讲
- 微污染原水强化混凝技术/科学版环境科学与工程精品系列
- 海洋原核生物名称
- 不确定信息处理理论方法及其应用
- 实用翻译技能集成(大学英语选修课系列教材)
- 云南晾晒烟栽培学(精)
- 实用商务英语综合教程(附光盘大学英语选修课系列教材)
- 蛋白质定向转运和转位(现代生物技术前沿)
- 电子废物的物理分选理论与技术(精)/当代杰出青年科学文库
- 馆藏常熟(共6册)
- 中国西北边疆(第1辑)