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诗文
小白菜素馅包子
释义
食材明细
主料
小白菜
500g
鸡蛋
3个
木耳
60g
辅料
葱
适量
姜
适量
粉条
适量
虾皮
适量
面粉
适量
配料
油
适量
盐
适量
饺子馅料
适量
其他 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
小白菜素馅包子的做法步骤
1
准备面粉和酵母。
2
酵母用温水化开。
3
先将面粉加入酵母用温水和好,揉面,面揉好后,放入面盆,饧45分钟至1小时。
4
面团发成原来的两倍大,成蜂窝状就可以了。
5
小白菜洗干净用开水烫一下。
6
沥干水分,剁碎。
7
木耳泡发洗干净剁碎。
8
粉条也泡发剁碎。
9
准备适量虾皮。
10
鸡蛋打散炒成鸡蛋碎。
11
把以上材料放在一起,加盐、饺子馅料,油、葱姜末调拌均匀。
12
将饧好的面团搓成长条,揪成小剂子。
13
将小剂子擀成包子皮。
14
放入入馅料。
15
一只手按着馅,一只手往内捏褶,最后合口处用力捏住就好了。
16
包好的菜包醒十分钟左右,蒸笼内放水然后放入菜包大火20分钟左右,香喷喷的菜包子就好了。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 面食 家常菜 包子
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更新时间:2026/5/7 16:22:50