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诗文 橄榄油小炒
释义
橄榄油小炒的做法
“在植物油中“橄榄油”属于塔尖的品种之一,价格比较贵,是普通食用油的10倍以上。所以一般普通家庭很难将其作为日常烹调用油,但是偶尔食之橄榄油还是有益健康。用橄榄油烹制素炒菜肴,味道清香,比如西兰花、黑木耳;莴笋、山药都可以,这道“橄榄油小炒”选择的是土豆丝、胡萝卜丝、海带丝。举一反三,可以搭配烹制出更多的“橄榄油小炒”。”

食材明细

主料
  • 土豆 200克
  • 胡萝卜 100克
  • 海带 100克
辅料
  • 橄榄油 20克
  • 6克
  • 适量
  • 2克
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

土豆丝炒胡萝卜丝的做法步骤

  • 橄榄油小炒的做法步骤:1
    1
    把土豆切丝,洗净淀粉,沥干水分备用。
  • 橄榄油小炒的做法步骤:2
    2
    把胡萝卜、海带切丝。
  • 橄榄油小炒的做法步骤:3
    3
    热锅,倒入适量橄榄油。放入蒜瓣,小火煸香。
  • 橄榄油小炒的做法步骤:4
    4
    放入胡萝卜丝,炒至断生。
  • 橄榄油小炒的做法步骤:5
    5
    放入海带丝煸炒均匀。
  • 橄榄油小炒的做法步骤:6
    6
    放入备用的土豆丝。
  • 橄榄油小炒的做法步骤:7
    7
    翻炒均匀,加盐调味。
  • 橄榄油小炒的做法步骤:8
    8
    烹入少许香醋,炒匀即可关火出锅装盘,即可上桌品味。
  • 橄榄油小炒的做法步骤:9
    9
    烹入少许香醋,炒匀即可关火
  • 橄榄油小炒的做法步骤:10
    10
    出锅装盘,即可上桌品味。

小窍门

1、要先煸炒胡萝卜丝,便于营养成分的吸收。
2、香醋一定要在出锅前烹入。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 4:55:48