“黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。是历史传统名吃，起源于济南。最早时期,济南府鲁菜名店“吉玲园”由于名厨云集,佳肴迭出而红极一时。各商富贾，达官显贵纷至沓来.与当时的“汇泉楼”“聚丰德”并称省城三大名店。其招牌菜“百草黄焖鸡”更是深受时任山东省主席韩富榘的喜爱。他曾为此赏银三十块，并称赞说:“此鸡匠心独运,是上品之上,当为一绝”。”
食材明细
- 其他 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
黄焖鸡米饭的做法步骤
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1鸡翅、香菇一同洗净，鸡翅用刀从中间剁开，香菇对半切开； -
2处理好的鸡翅与香菇一同用调料腌制15分钟； -
3将250克米与500毫升水，倒入盆内泡10分钟；锅底倒油，放入腌渍好的鸡肉后倒入泡好的米和水； -
4盖好锅盖，启动【焖米饭】功能； -
5待烹饪结束后，将食材搅拌均匀即可。
小窍门
1、如果咸味不够可加些酱油。
使用的厨具：其它、焖烧锅、电饭煲
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