“兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。在日本，兔肉被称为“美容肉”，它受到年轻女子的青睐，常作为美容食品食用。每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
麻辣兔肉的做法步骤
-
1兔子去皮、内脏收拾干净，剁成3厘米块，用清水浸泡2小时； -
2凉水下锅，焯烫15分钟，捞出后洗净血沫； -
3辣椒剪成小段，去籽备用； -
4锅内倒油，放入处理好的主料、调料以及水； -
5盖好锅盖，启动【红烧肉】功能； -
6待烹饪结束后将锅内食材搅拌均匀即可。
小窍门
1、上菜时可撒入小葱，味道更好；
2、烹制前加入一些五香粉腌制一会儿，味道更好。
2、烹制前加入一些五香粉腌制一会儿，味道更好。
使用的厨具：其它、焖烧锅
所属分类：
热菜
常见菜式
荤菜