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诗文 家庭自制酸菜——健康又美味
释义
家庭自制酸菜——健康又美味的做法

食材明细

主料
  • 青菜 适量
  • 泡菜坛 一个
辅料
  • 盐 适量
  • 花椒粒 适量
  • 冰糖 适量
  • 白酒 适量
  • 酸甜 口味
  • 腌 工艺
  • 数天 耗时
  • 普通 难度

自制酸菜的做法步骤

  • 家庭自制酸菜——健康又美味的做法步骤：1
    1
    材料准备好。
  • 家庭自制酸菜——健康又美味的做法步骤：2
    2
    将青菜用刀从上往下对破切开。
  • 家庭自制酸菜——健康又美味的做法步骤：3
    3
    将切过的青菜放在太阳光下晾晒5到7天。
  • 家庭自制酸菜——健康又美味的做法步骤：4
    4
    直到把青菜晒掩。
  • 家庭自制酸菜——健康又美味的做法步骤：5
    5
    将晒掩的青菜放入盆里用水洗干净。
  • 家庭自制酸菜——健康又美味的做法步骤：6
    6
    将洗干净的青菜放在漏盆里滴干水分
  • 家庭自制酸菜——健康又美味的做法步骤：7
    7
    将滴干水分的青菜放在盆里，加入适量的盐（500克青菜需要20克盐），用手把盐和青菜搅拌均匀。
  • 家庭自制酸菜——健康又美味的做法步骤：8
    8
    将搅拌过的青菜腌制3到8小时后放入泡菜坛里。
  • 家庭自制酸菜——健康又美味的做法步骤：9
    9
    加入适量的冰糖（500克青菜需要5克冰糖）、适量的白酒、适量的花椒粒。就可以了。
  • 家庭自制酸菜——健康又美味的做法步骤：10
    10
    将放入青菜的泡菜坛放置一个月就可以成酸菜了
使用的厨具：其他
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更新时间：2026/7/1 21:44:59