“这是一道福建特色菜，菜品红润靓丽，鸡肉香中含着淡淡的酒香，味道很别致哟！”
食材明细
- 其他 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红糟鸡的做法步骤
-
1鸡肉洗净，剁3厘米左右的块； -
2红糟用刀剁细，上锅蒸20分钟，蒸熟备用； -
3锅内倒油，放入处理好的主料、调料和水； -
4盖好锅盖，启动“黄焖鸡”功能； -
5待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。
小窍门
1、使用红糟前需将红糟“蒸”的“爆熟”，这样才能更好的释放香味；
2、没有福建老酒可用料酒代替；
3、本菜不需加酱油等调料，以免串味；
4、红糟是种天然增色调料，安全健康。
2、没有福建老酒可用料酒代替；
3、本菜不需加酱油等调料，以免串味；
4、红糟是种天然增色调料，安全健康。
使用的厨具：其它、炖盅
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