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诗文 雪菜肉丝豆腐手擀面
释义
雪菜肉丝豆腐手擀面的做法
“好长时间都没上传菜谱了,今天终于有时间可以上传了,都有点小紧张了。嘻嘻!美味可口的雪菜肉丝面哦,品尝起来那叫一个爽啊!”

食材明细

主料
  • 雪菜 半斤
辅料
  • 三两
  • 豆腐 三两
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 酸咸 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

雪菜肉丝豆腐手擀面的做法步骤

  • 雪菜肉丝豆腐手擀面的做法步骤:1
    1
    把面用温水和成这样,饧上10-20分钟
  • 雪菜肉丝豆腐手擀面的做法步骤:2
    2
    准备材料如图
  • 雪菜肉丝豆腐手擀面的做法步骤:3
    3
    把豆腐切成块,肉切成丝
  • 雪菜肉丝豆腐手擀面的做法步骤:4
    4
    饧面的时候炒菜,热锅凉油放入葱姜蒜辣椒,等有了调料的香味,放入肉丝炒到肉变色
  • 雪菜肉丝豆腐手擀面的做法步骤:5
    5
    放入豆腐翻炒,此时放入少许生抽,少许盐
  • 雪菜肉丝豆腐手擀面的做法步骤:6
    6
    再倒入准备好的雪菜,翻炒,加少量水,三四分钟后,美味的菜就炒好了
  • 雪菜肉丝豆腐手擀面的做法步骤:7
    7
    菜炒好后,面也饧的差不多了。接下来就是将面揉光滑后,在面板上擀面了
  • 雪菜肉丝豆腐手擀面的做法步骤:8
    8
    将面擀成薄厚一样的圆形
  • 雪菜肉丝豆腐手擀面的做法步骤:9
    9
    想切多宽由自己的爱好
  • 雪菜肉丝豆腐手擀面的做法步骤:10
    10
    然后浇上炒好的菜,就可以开动了
使用的厨具:汤锅、炒锅
所属分类: 面条  
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更新时间:2025/3/11 18:58:45