“都说冰糖葫芦儿酸
酸里面它裹着甜
都说冰糖葫芦儿甜
可甜里面它透着那酸
糖葫芦好看它竹签儿穿
象征幸福和团圆
把幸福和团圆连成串
没有愁来没有烦
眼下是山楂成熟的季节，买了点，虽然山楂是种药果，浑身是宝，但也不能多吃，孕妇更不要食用。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 技巧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
冰糖葫芦的做法步骤
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1山楂去蒂，洗净晾干，穿到竹签上。 -
2锅中放入适量冰糖，然后倒入开水，没过冰糖即可，搅拌至冰糖溶化。 -
3中火熬至开锅，转小火，不要再搅拌了。 -
4煮到颜色变微黄，用筷子挑起可见拉丝，将筷子放入凉水中能凝固时就可以蘸糖了。 -
5山楂串一个个均匀裹上糖浆，放到不锈钢材质的平面上或抹过水的器皿表面都可（大理石橱柜表面），放凉即可食用。
使用的厨具：平底锅
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