“老酒炖鸡是一道福建特色汤，用福建老酒和福建香菇做佐料，风味独特，具有促进食欲、舒筋活络、生精补血、消除疲劳等功效。”
食材明细
- 其他 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
老酒炖鸡的做法步骤
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1柴鸡去毛内脏，收拾干净后用清水洗净； -
2剁成3厘米块，倒入老酒浸泡1小时； -
3把浸泡的鸡块带老酒一起倒入锅内，再放入姜片、香菇以及水； -
4盖好锅盖，启动【清炖鸡】功能； -
5待烹饪结束后，加盐，用勺子将浮油撇净即可食用。
小窍门
1、老酒选用福建豉山老酒最为正宗。
使用的厨具：其它、炖盅
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